Den Spargel schälen. in Stücke schneiden und in wenig Salzwasser bissfest garen.

Fettpfanne mit Toastbrotscheiben auslegen, Spargelstücke und Schinkenwürfel darauf verteilen. Eier mit Sahne verquirlen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, über Spargel gießen. Mit Käse bestreuen.

Torte bei 180° etwa 30 Minuten im Backofen stocken lassen.

Tipp:

Die Torte lässt sich auch wunderbar in zwei Tartformen abbacken.